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Posts com Tag: ‘Aristides’

Por Aristides Faria

O profissional de Turismo & Hotelaria, ou melhor, da Hospitalidade Comercial, cresce em importância à medida que a sociedade contemporânea passa a valorizar mais o tempo livre em detrimento do tempo de trabalho.

O ponto é que, a partir de determinado prisma, verifica-se que as tendências de lazer, tempo livre, trabalho remoto, educação a distância, entre outras, vão contra a carreira do Anfitrião Profissional.

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Vivendo e aprendendo. Recentemente me peguei recorrendo a memória, buscando lembrar de algumas situações passadas vividas em restaurantes e hotéis de negócios. O que me provocou este momento de reflexão foi a seguinte questão: “o cargo de Commis existe ou não“?

Pode parecer loucura, primeiro, por que poucos sabem o que é o Commis, para quê ele serve ou, ainda, se é mesmo uma pessoa. Enfim, entre um flash e outro, percebi que este cargo existe mesmo, tanto em hotéis e restaurantes de rua, como em eventos e demais pontos de venda de Alimentos & Bebidas (A&B) – bares, praças de alimentação, fast food, buffet, clubes, por exemplo.

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Estamos chegando a mais um feriado, aliás o mês de abril tem dois deles (dias 10 e 21). O ponto é que está na hora de deixarmos o trabalho e nos engajarmos em alguma atividade de lazer.

“Sair da rotina” pode acontecer em dois ambientes distintos, ou seja, em nossa cidade (quando o deslocamento é local) ou em localidades diferentes (demandando deslocamento para fora do entorno habitual). O mesmo acontece em reuniões de negócios, ou seja, algumas acontecem em nossa sede e outras na sede de nossos parceiros – dentro ou fora de nosso município.

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Em todos os meios de hospedagem por onde passei a trabalho – digo, trabalhando na empresa – convivi com o sistema de caixas múltiplos. O nome pomposo esconde uma maneira de simplificar a operacionalização da recepção de nossos queridos hóspedes.

Antes, devo escrever algo sobre a recepção. Quando nos hospedamos em um hotel executivo na Avenida Paulista, provavelmente estamos a trabalho – digo, a negócios – e geralmente não percebemos esses detalhes. Mas, o(a) Recepcionista acompanha sua hospedagem desde momento da reserva, passando por seu check-in (e o preenchimento interminável da “ficha”), até sua saída da UH (unidade habitacional ou apartamento mesmo). Bem, se você acabar esquecendo algum item pessoal em seu alojamento ou mesmo nas áreas sociais do hotel, a participação do “cara da recepção” não termina aí.

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