Posts com Tag: ‘Turismo’
julho 17th, 2009 | 
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CRÔNICAS DE UMA VIAGEM CORPORATIVA: BARTENDER
Por Aristides Faria
Há algumas semanas, ao ministrar uma aula sobre a área de Alimentos & Bebidas (A&B) dentro de Meios de Hospedagem (MDH), me deparei com uma dúvida acerca de um conceito básico de nossa área de atuação.
Um aluno – o mais participativo deles – me perguntou sobre a diferença entre o barman, a barmaid e o bartender. Expliquei-o não tão certo quanto ele esperava, acredito. A questão é que a literatura e a prática cotidiana não convergem a definições em comum. Por isso é que recorro sempre à regra, que neste caso é a NBR 15.024:2004. Leia mais … »
CRÔNICAS DE UMA VIAGEM CORPORATIVA: SEGURANÇA ALIMENTAR
Por Aristides Faria
Na noite de 20 de maio, última quarta-feira, assisti ao filme Fuso Horário do Amor. É um enredo muito bacana, bem light, que o cinema francês nos proporciona. O filme retrata um executivo que tenta sair de um relacionamento e uma esteticista que, igualmente, está terminando o seu.
ARISTIDES: MANIPULADOR DE ALIMENTOS
Por Aristides Faria
O profissional de Turismo & Hotelaria, ou melhor, da Hospitalidade Comercial, cresce em importância à medida que a sociedade contemporânea passa a valorizar mais o tempo livre em detrimento do tempo de trabalho.
O ponto é que, a partir de determinado prisma, verifica-se que as tendências de lazer, tempo livre, trabalho remoto, educação a distância, entre outras, vão contra a carreira do Anfitrião Profissional.
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